Yangperlu kamu lakukan hanya memikirkan bagaimana produk itu bisa laku sehingga kamu memperoleh keuntungan dari hasil penjualan. perlu menyewa tempat. Banyak sekali jenis usaha kuliner yang bisa kamu coba, mulai dari membuka warung makan, bakso, mie ayam Barang barang Administrasi (Bulpoin, Buku nota, Kertas laporan kas, kertas karbon Padahalaman ini kami juga memiliki berbagai gambar menarik dengan format png, jpeg, jpg, bmp, gif, webp, tiff, psd, eps, pcx, cdr, ai, logo, icon,. Tugas wawancara usaha mie ayam. LAPORAN HASIL WAWANCARA Laporan Wawancara Mie Ayam dan Contoh laporan hasil wawancara dalam bentuk makalah 9n0o1mg55knv. Laporan hasil wawancara mie ayam. Tadinya gerai saya ini 4 Manfaat. Laporan ini sangat bermanfaat sekali bagi penulis, karena: a. Memberikan kesempatan kepada penulis (mahasiswa) untuk mempelajari, mengamati, dan mengkaji suatu permasalahan yang dihadapi oleh siswa. b. Melatih kita dalam membuat suatu karya tulis agar terbiasa dan lebih baik. Laporanhasil wawancara pedagang mie ayam. 48 tahun nama tempat usaha : Cara membuat kuah mie ayam : X bhe14daftar riwayat hidup bisnis mie ayam nama. Mie ayam merupakan salah satu makanan khas indonesia yang populer di setiap daerah . Minggu, 07 oktober 2012 waktu : Adapun maksud dan tujuan dari pennyusunan laporan hasil. Sepertidaging sapi, daging ayam, daging ikan, kulit sapi, dan sebagainya. Contoh : 1. ACEH Mie Aceh adalah masakan mie pedas khas Aceh di Indonesia. Mie kuning tebal dengan irisan daging sapi, daging kambing atau makanan laut (udang dan cumi) disajikan dalam sup sejenis kari yang gurih dan pedas. Vay Tiền Nhanh Chỉ Cần Cmnd Nợ Xấu. Nama Nurul Khoiriyah Npm 1602040205 Kelas EsyD Email khoiriyahnurul100 LAPORAN OBSERVASI PENGANTAR BISNIS “Mie Ayam Royal” A. Latar belakang masalah dan rumusan masalah Dalam hal ini kewirausahaan sangatlah penting untuk membuka lapangan pekerjaan yang baik. Kewirausahaan adalah usaha yang mungkin banyak diminati oleh banyak orang. Mereka dapat mengembangkan modal dengan cara melakukan suatu usaha yang dapat memberikan peluang bagi mereka yang tidak mempunyai pekerjaan. Usaha seharusnya dirintis dari usaha kecil yang lama-lama akan menjadi usaha besar. Dalam pengembangan kewirausahaan memang sangat memerlukan ketelatenan dan kesabaran apabila ingin menuju kesuksesan. Usaha kecil dan menengah itulah salah satu contoh usaha yang mungkin sekarang ini banyak kita temukan. Mereka menjalankan usahanya dengan modal yang seminimal mungkin dan dapat hasil yang lumayan. Mereka juga menganggap bahwa usaha yang dibangun dari hal terkecil maka akan membuahkan hasil yang lebih baik lagi. Salah satu contoh usaha kecil dan menengah adalah usaha Mie Ayam yang di dirikan oleh Bapak Winarno. Beliau telah mengelola modal untuk usaha tersebut dengan sebaik mungkin. Pendapatan yang telah didapatkannya selama ini sudah cukup lumayan. Pengelola yang sangat baik telah diterapkan dalam usaha ini, sehingga mengetahui pemasukan maupun pengeluaran yang harus d rinci. Memang sekarang ini kewirausahaan sangatlah penting dan juga dikategorikan sebagai kebutuhan. Usaha yang maju akan menghasilkan keuntungan yang lebih banyak. Selain itu juga dapat member peluang yang luas bagi mereka yang belum memiliki pekerjaan. Jadi kewirausahaan lebih banyak untungnya dari pada ruginya apabila dikelola dengan sebaik mungkin. B. Deskripsi hasil Observasi “Kedai Mie Ayam Royal” merupakan salah satu tempat yang akan saya jadikan sebagai observasi kali ini. Usaha yang sangat memasyarakatkan inilah yang ingin kami ketahui dari berdirinya sampai sekarang ini. Warung ini berdiri sudah cukup lama yakni 38 tahun terhitung sejak tahun 1979. Mulai dari merintis awal sampai bisa berkembang seperti sekarang. Kami melakukan beberapa tanya jawab atau wawancara dengan pemilik kedai. Beliau telah memberikan beberapa penjelasan tentang asal mula dari berdirinya kedai. Dari apa yang telah kami tanyakan kepada pemilik kedai, maka dapat sedikit mengerti bagaimana usaha ini bisa terlaksana. Dalam pelaksanaan observasi ini kami telah mengetahui beberapa hal yang harus dilakukan dan bagaimana kita harus melangkah. Mie Ayam adalah makanan yang beliau jual di kedai tersebut, selain itu juga menyediakan berbagai minuman seperti teh botol dan es campur. Tapi tidak lupa juga Bapak Winarno menjelaskan modal apa saja yang harus dimiliki untuk menjalankan usaha seperti ini. Tidak hanya modal yang beliau miliki tetapi juga kesabaran dan keuletan sehingga dapat seperti sekarang. Beliau juga memberikan beberapa masukan yang mungkin dapat saya gunakan untuk usaha selingan di masa depan. Berdirinya warung sederhana ini berawal dari modal kecil tetapi akan menjadi lebih banyak lagi dengan berjalannya waktu yang semakin memberikan banyak peluang bagi wirausahawan seperti beliau. Sehingga dengan mudah warung tersebut akan diterima oleh masyarakat. Tidak harus dengan keuntungan yang banyak tetapi akan lebih sedikit demi sedikit asalkan dapat terus berjalan hingga menuju kesuksesan nantinya. Pak Winarno tamatan dari SMA. Beliau tidak melanjutkan sekolahnya kejenjang S1. Dikarenakan ekonomi orang tua yang tidak mencukupi pada saat itu. Semenjak lulus SMA beliau ikut kerja bersama pakdenya menjadi karyawan pembuat Mie selama 3 tahun. Lalu beliau menikah dan merantau untuk tinggal d daerah bagian Sumatera tepat nya d provinsi Lampung yaitu daerah metro. Karena beliau mempunyai kemahiran dalam membuat Mie maka beliau memutuskan untuk berwirausaha dalam berjualan mie bersama sang isrti. Di mulai dari mempunyai modal kecil mereka nekat untuk mencoba berwirausaha membuka kedai mie ayam. Beliau juga sudah beberapa kali pindah kedai karena pada saat itu sering ada pembongkaran d pasar Metro, maka sekarang beliau menetap d pasar Metro, tepatnya dibagian penampungan pasar cendrawasih. Mie ayam merupakan salah satu makanan yang banyak diminati dan banyak dijumpai dimanapun. Pada tahun 2012 beliau kedatangan tamu dari Bandar Lampung untuk pemeriksaan Lab, untuk menguji apakah mie tersebut mengandung bahan-bahan makanan yang berbahaya atau tidak. Setelah diuji ternyata hasil mie nya negatif bebas dari formalin dan sejenisnya. Karena beliau memproduksi mie tersebut dengan resep rahasia yang tidak diketahui oleh orang lain. Maka dari itu mie ayam Pak Win ini digemari oleh banyak kalangan dikarenakan rasa mie nya yang enak dan tentu rasa nya berbeda dengan penjual mie ayam lainnya. artinya usaha mie ayam ini telah menerapkan etika bisnis dan tanggung jawab sosial kepada konsumennya yaitu Perlindungan konsumen. Konsumerisme didefinisikan sebagai segala kegiatan yang dilakukan untuk melindungi hak-hak konsumen. Konsumen memegang peranan penting dalam kesuksesan perusahaan, sehingga upaya perlindungan hak-hak konsumen dirasa sangat penting. Hak-hak konsumen meliputi hak untuk mendapatkan produk yang aman, hak atas informasi, hak untuk memilih dan hak untuk didengarkan.[1] Beliau juga memberikan pelayanan yang baik kepada pembeli maupun pelanggan dengan pelayanan yang baik sehingga si pembeli merasa nyaman berada di tempat tersebut. Dan beliau tidak merubah rasa yang telah disukai oleh pelanggan, agar pelanggan atau pembeli tidak berpindah tempat dan terus menyukai mie ayam yang ia buat. Mulai berjualan dari tahun 1979 sampai sekarang ini sudah banyak keinginan yang beliau wujudkan. Dari menyekolahkan anak hingga jenjang S1, membeli rumah dan naik haji bersama sang istri. Beliau menyampaikan, dalam menjalankan usaha, yang terpenting adalah adanya kemauan kuat pantang menyerah. Biaya yang dikeluarkan untuk setiap harinya dalam berjualan mie ayam Daging ayam Rp. Toge, daun caisim, timun Rp. Cabe rawit Rp. Daun bawang Rp. Bahan pembuatan mietelor, tepung dan sejenisnya Rp. Kecap/saos Rp. Jumlah Rp. Maka modal perbulan Pendapatan rata-rata dari setiap harinya untuk penjualan mie ayam 1 mangkok mie ayam dijual seharga Untuk setiap harinya terjual 50-60 mangkok, dan diperkirakan penghasilan sekitar Pendapatan perbulan sekitar Maka dapat disimpulkan pendapatannya selama satu bulan atau laba yang diperoleh sekitar Dari wawancara yang telah dilakukan maka dapat disimpulkan bahwa wirausaha tidak harus memerlukan modal yang banyak. Dari usaha kecilpun apabila seseorang tersebut mempunyai jiwa telaten dan sabar maka akan menjadi bisnis yang baik. Usaha akan terus maju apabila didalamnya ada kesabaran dan kejujuran yang selalu ditanamkan oleh pemilik kedai. Tidak harus dengan keuntungan yang banyak tetapi akan lebih baik sedikit demi sedikit asalkan dapat terus berjalan hingga menuju kesuksesan nantinya. DAFTAR PUSTAKA Alzeta Muniya, Teori dan Aplikasi di Indonesia, YogyakartaFakultas Ilmu Sosial dan Ekonomi Universitas Negeri Yogyakarta,2011 Winarno, Kedai Mie ayam Royal, MetroPasar Cendrawasih,2017 Lampiran Foto kegiatan observasi [1] Muniya Alteza, Pengantar Bisnis Teori dan Aplikasi di Indonesia, Yogyakarta Fakultas Ilmu Sosial dan Ekonomi Universitas Negeri Yogyakarta, 2011, hal 21. LAPORAN WAWANCARA WARUNG MIE AYAM DAN BAKSO PUTRA KELOMPOK 5 DOSEN PEMBIMBING Dr. H. Zainal Berlian, SH, MM, DBA. ANGGOTA 1. Faizal 1720603091 2. Fitri Yuliana 1720603098 3. Lailatul Badi’ah 1720603112 4. Muhammad Faidol Adha 1720603122 PRODI S1 PERBANKAN SYARIAH UNIVERSITAS ISLAM NEGERI RADEN FATAH PALEMBANG TAHUN 2018 PENDAHULUAN A. Latar Belakang Wawancara Indonesia merupakan negara yang agraris. Mata pencaharian penduduknya selain bertani dan melaut adalah berdagang. Di Indonesia berdagang merupakan salah satu mata pencaharian yang paling banyak diminati dan jumlah pedagang di Indonesia tergolong cukup banyak dan barang dagangannya pun beranekaragam. Dalam ajaram agama Islam berdagang sangat diperbolehkan tetapi dengan syarat-syarat atau aturan-aturan tertentu yang sesuai dengan syariat Islam. Tetapi, meskipun di Indonesia terdapat banyak sekali pedagang, namun pedagang yang berhasil/sukses dan mampu melewati masa-masa sulit dalam berdagang jumlahnya tidak lah banyak. Banyak yang tidak mampu melewati masa-masa sulit tersebut dan akhirnya bangkrut. 1. Mengetahui kunci menjadi seorang pengusaha yang sukses. 2. Mengetahui lebih dalam tentang kehidupan narasumber. 3. Memperoleh informasi langsung dari narasumber. 4. Memenuhi tugas Ujian Tengah Semester Mata Kuliah Kewirausahaan. Topik kegiatan wawancara ini adalah Usaha Penjualan Bakso dan Mie Ayam. D. Waktu dan Tempat Wawancara Kegiatan wawancara ini dilaksanakan pada Hari/tanggal Selasa/ 29 Mei 2018 Pukul WIB – selesai Tempat Rumah Sakit Mohammad Hoesin Palembang HASIL WAWANCARA Nama Sri Bimo Laut Tempat, tanggal lahir Palembang, 23 Februari 1973 Alamat Rumah Jl. Kebun Bunga RT 13/04 Sukarami, Palembang Alamat Usaha RS Mohammad Hoesin Palembang Pekerjaan Wirausaha Nama Istri Lia Nama Anak 1. Jefico Guntur Pamungkas 2. Fania Putri Bilia 3. Natasya Bifalipa No. HP 081367442525 Agama Islam Wawancara ini dilaksanakan oleh tim yang terdiri dari Pewawancara Faizal / 1720603091 Pencatat 1. Lailatul Badi’ah / 1720603112 2. Fitri Yuliana / 1720603098 Dokumentasi Muhammad Faidol Adha / 1720603122 C. Sejarah Mie Ayam dan Bakso Putra Warung bakso ini didirikan pada tahun 2016. Warung ini didirikan oleh sepasang suami istri yang bernama Sri Bimo Laut atau yang akrab dipanggil Laut bersama sang istri yang bernama Lia. Awal mereka mendirikan bakso ini karena hobi mereka sekeluarga yang suka makan bakso, lalu lama kelamaan bapak Laut mempunyai ide untuk mempelajari cara pembuatan bakso dan akhirnya pada tahun 2016 beliau memutuskan membuka usaha bakso sendiri di Rumah Sakit Mohammad Hoesin dengan modal sebesar 220 juta yang telah mereka kumpulkan sejak memutuskan membangun warung bakso tersebut di sebelah CFC dan diberi nama Mie Ayam dan Bakso Putra, nama Putra sendiri diambil dari nama panggilan anaknya karena rata-rata usaha yang beliau miliki memakai nama anak-anaknya. Tidak hanya bakso Putra yang dimiliki bapak Laut tetapi juga Natasya Snack Shop di bandar udara Sultan Mahmud Badaruddin II yang dikelola oleh istrinya yaitu ibu Lia dan untuk saat ini beliau sedang mengajukan permohonan di berbagai tempat untuk membuka cabang warung bakso Putra, salah satunya di kampus UIN Raden Fatah Palembang. 2. Modal awal sampai sekarang Bapak Laut untuk pertama kali berjualan bakso mengeluarkan modal sebesar 220 juta untuk menyewa tanah dan membuat bangunannya sendiri di Rumah Sakit Mohammad Hoesin Palembang. Sampai saat ini, mereka mendapatkan keuntungan kotor perharinya sebesar 3 juta rupiah. Pekerja di warung ini ada 6 orang, yaitu 1 seorang kasir, 2 waiters, 2 koki dan 1 cleaning services. D. Kendala dan Kerugian dalam Berusaha Menurut hasil wawancara kami, kendala yang dialami tidak terlalu banyak yaitu hanya sebatas bahan baku yang terkadang naik sementara harga jual kerugian, beliau mengatakan “Alhamdullilah sampai saat ini tidak pernah mengalami kerugian.” E. Transkrip Hasil Wawancara Pewawancara P Assalamu’alaikum Selamat siang pak, kami mahasiswa dari UIN Raden Fatah Palembang mau izin meminta waktunya sebentar untuk diwawancarai guna memenuhi tugas dari mata kuliah Kewirausahaan. Narasumber N Wa’alaikumsalam Boleh dek, silahkan. P Alhamdullilah. Kami mulai pertanyaannya ya, Pak. Boleh tau nama bapak selaku pemilik warung ini? N Nama saya, Sri Bimo Laut. Panggil saja Laut. P Tempat tanggal lahir bapak? N Saya lahir di Palembang pada tanggal 23 Februari 1973. P Apakah bapak sudah menikah? N Alhamdullilah, sudah. P Kalau boleh tau siapa nama istri bapak dan berapa anak bapak? N Nama istri saya Lia, anak saya ada tiga. Yang pertama namanya Jefico Guntur Pamungkas, dipanggil Putra. Yang kedua namanya Fania Putri Bilia, dipanggil wedok, dan yang ketiga namanya Natasya Bifalipa, dipanggil gadis. P Sudah berapa lama bakso ini didirikan, Pak? N Wah, baru sekitar 3 tahunan dek. P Apa pendapatan yang dihasilkan cukup untuk kehidupan sehari-hari keluarga, terutama membiayai anak sekolah? N Alhamdullilah cukup, dek. P Lalu, selain bisa memenuhi kehidupan sehari-hari dan membiayai anak sekolah, apa saja aset yang didapatkan selama berjualan bakso ini? N Untuk saat ini aset yang kita dapatkan dari jualan bakso itu sendiri, yaitu kita bisa membangun tempat disini walaupun dengan tanah sewa. P Kalau boleh tahu, berapa pendapatan yang dihasilkan setiap hari? N Untuk pendapatan kotornya sekitar 3 juta per hari. P Kenapa bapak terpikirkan untuk berwirausaha? Khususnya menjadi pengusaha bakso? N Karena dengan berwirausaha kita bisa mendapatkan uang lebih banyak daripada kerja kantoran yang gajinya tetap, dan bakso ini didirikan awalnya karena kita sekeluarga hobi makan bakso. Lalu, bapak pikir kenapa tidak membuka usaha bakso saja agar setiap ingin makan bakso langsung bawa dari warung. P Jadi berawal dari hobi makan bakso pak? Lalu, apakah bapak mempunyai usaha lain? N Iya dek. Alhamdullilah punya. P Usaha apa pak? N Usaha kita bergerak di bidang kuliner dek, salah satunya Natasya Snack Shop di bandara Sultan Mahmud Badaruddin II Palembang P Apa saja rintangan ketika berjualan bakso, Pak? Terutama pada saat bulan Ramadhan seperti ini? N Rintangan pada saat bulan Ramadhan yaitu terjadi kenaikan harga bahan-bahan sementara harga jual tetap. P Apakah bapak pernah mengalami kerugian? N Alhamdullilah tidak pernah. Paling yang membuat rugi itu ketika harga bahan-bahan mengalami kenaikan. P Bagaimana cara bapak untuk mengatasi rintangan dan kerugian tersebut? N Cara mengatasi rintangan itu ya pada saat harga stabil kami menstock bahan-bahan yang dibutuhkan sehingga dapat mengurangi kerugian pada saat harga bahan melambung naik. P Lalu, bagaimana cara bapak mempertahankan kualitas bakso yang dijual? N Kami membuat produk ini tidak mengenakan pengawet, penyedap, dan pengenyal. P Berapa jumlah karyawan yang bekerja disini, Pak? Di posisi apa saja? N Jumlah karyawan disini ada 6 orang, yaitu 1 sebagai cashier, 2 orang waiters, 2 orang chef, dan 1 cleaning services. P Biasanya dimulai jam berapa warung bakso dibuka? N Setiap hari senin-sabtu jam 7 pagi sampai 6 sore, tanggal merah dan hari libur kita libur. P Apa saja yang dijual disini selain bakso, Pak? N Mie ayam, dek. Tapi 2 bulan terakhir kita menjual nasi soto ayam karena adanya permintaan dari para konsumen. P Berapa banyak bahan yang dibutuhkan untuk menjual bakso, mie ayam dan nasi soto dalam sehari? N Bahan yang dibutuhkan yaitu daging 3 kg, mie putih bijak dan mie kuning burung dara 1 pack, ayam 10 kg, kubis, serta bumbu untuk membuat kuah soto. P Berapa harga bakso, mie ayam dan nasi soto tersebut? N Baksonya 20 ribu. Untuk harga mie ayam biasa yaitu 15 ribu rupiah dan mie ayam ditambah kuah bakso harganya 18 ribu rupiah, dan nasi soto 23 ribu rupiah. P Kenapa bapak memilih jualan di rumah sakit, apakah ada target tertentu? N Karena menurut saya, rumah sakit penuh dengan pengunjung dan para petugas seperti dokter, perawat dan sebagainya. Mereka pasti membutuhkan makanan yang higienis jadi kami membuka usahanya disini. P Apa makna dibalik nama “Mie Ayam dan Bakso Putra” itu sendiri? N Mie ayam dan bakso itu makanan yang kami jual dan Putra itu berasal dari nama anak saya. P Dan yang terakhir. Apakah bapak berencana membuka cabang baru? N Inshaa Allah, baru-baru ini saya sedang mengajukan permohonan di berbagai tempat, salah satunya di kampus UIN Raden Fatah tempat kalian kuliah. Mohon doa nya semoga permohonan kami untuk membuka cabang baru terlaksanakan. P Wah begitu ya pak, aamiin semoga warung ini bisa membuka cabang baru ya, Pak. N Aamiin, terimakasih dek. P Wah, kami yang berterimakasih pak atas waktu yang bapak berikan dan telah bersedia untuk diwawancarai. Maafkan kalau dalam bertanya kami kurang sopan. Semoga bapak dan keluarga selalu diberikan kesehatan dan usahanya lancar. N Aamiin. Terimakasih kembali, dek. P Kalau begitu kami pamit pulang, Pak. Assalamualaikum. N Waalaikumsalam PENUTUP Kesimpulan Dengan keadaan perekonomian di Indonesia sekarang ini, tentunya diperlukan keterampilan – keterampilan bagi setiap masyarakat agar tidak tertinggal. Terutama keterampilan dalam bidang kewirausahaan, karena saat ini sangat dibutuhkan oleh lapangan pekerjaan. Salah satunya adalah warung Mie Ayam dan Bakso Putra ini. Bapak Sri Bimo Laut yang kerap disapa Laut sudah bergelut dalam bidang ini, dan tak perlu ditanya, dengan pengalaman – pengalaman yang sudah dihadapi sejak berdirinya warung tersebut hingga sekarang, beliau sudah ahli dalam bidang ini. Walaupun masih ditemukan kendala – kendala dalam setiap prosesnya, namun dengankeahliannyabeliaubisamengatasinyadengansigap. Saran Menurut kami, industri Mie Ayam dan Bakso Putra yang didirikan sejak tahun 2016 yang dipimpin oleh Bapak Laut saat ini cukup lancar usahanya. Kendala-kendala yang dialami perlu untuk di siapkan solusi nya agar usaha ini bisa berjalan lancar. DOKUMENTASI c Proses Pemasakan Bakso d Proses Pemasakan Mie Ayam f Tim Kelompok 5

laporan hasil wawancara mie ayam